Καλή σας όρεξη

To Antica ένα παραδοσιακό παλαιοπωλείο με ιστορία εκατό χρόνων, αλλάζει μορφή και σας προσφέρει μοναδικές γεύσεις.

Κρατήσαμε το ύφος του χώρου και αλλάξαμε το προιόν. Το Αntica σερβίρει φρέσκα φαγητά, που παρασκευάζονται από επιλεγμένα υλικά και προέρχονται απ‘ όλο τον κόσμο ανάλογα με τις απαιτήσεις των συνταγών μας. Χρησιμοποιούμε έξτρα παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο από τους καλύτερους ελαιώνες της χώρας μας. Κάνουμε τα πάντα με το χέρι κάθε μέρα. Από τα μεζεδάκια μας, τις σαλάτες μας, τα παραδοσιακά μαγειρευτά μας που ποικίλουν καθημερινά, τις σάλτσες μας, ακόμα και τα επιδόρπια μας είναι σπιτικά επιλογές από την ελληνική παραδοσιακή ζαχαροπλαστκή. Τα ψητά μας, πουλερικά, κρεατικά και τα λουκάνικά μας είναι απαλλαγμένα από συντηρητικά και επιλεγμένα από τοπικούς παραγωγούς. Παραδίδονται καθημερινά νωπά στο εστιατόριο μας, ποτέ κατεψυγμένα, όπου προετοιμάζονται για να αποτελέσουν μια πανδαισία στο πιάτο σας. Για την πίτσα μας ζυμώνουμε καθημερινά με το χέρι το ζυμάρι, χρησιμοποιούμε την σάλτσα του Antica, μια δικιά μας παραδοσιακή συνταγή μόνο από φρέσκιες ντομάτες, ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο και βασιλικό. Οι πίτσες μας παρασκευάζονται πάντα με φρεσκοκομμένα υλικά και ψήνονται σε υψηλή θερμοκρασία πάνω σε πέτρα.. Ολες τους είναι σωστός πειρασμός. Οι μακαρούνες μας, είναι ένα παραδοσιακό χειροποίητο ελληνικό ζυμαρικό, απο το νησί της Καρπάθου γίνονται με το χέρι καθημερινά και σερβίρονται με τσιγαρισμένο κρεμμύδι, φρέσκο βούτυρο γάλακτος και ελληνική φρεσκοτριμμένη μυζήθρα..Μια πραγματική απόλαυση. Τέλος στο ΑNTICA σε όλα μας τα πιάτα χρησιμοποιούμε μόνο φρέσκα βότανα και μυρωδικά που προσδίδουν ξεχωριστές και αξέχαστες γεύσεις στα μαγειρεμένα με μεράκι φαγητά μας..